Lai organisms normāli funkcionētu, ikdienā nepieciešams uzņemt dažādus vitamīnus un minerālvielas. Šīs uzturvielas ir veselībai svarīgas, jo veic daudz funkciju ķermenī. Rakstā uzzināsi, kādus vitamīnus un minerālvielas ir svarīgi iekļaut ikdienas uzturā!
Organismam nepieciešamie vitamīni
Vitamīni palīdz ķermenim funkcionēt un būt veselīgam – lai arī tie ir nepieciešami nelielos daudzumos, ne visus organisms spēj veidot pats. Tāpēc ir svarīgi padomāt, kā šos vitamīnus uzņemt, izvēloties veselīgu un vitamīniem bagātu pārtiku un/vai uztura bagātinātājus.
Organismam ikdienā ir nepieciešams:
- A vitamīns – svarīgs, lai uzlabotu acu veselību, ādas stāvokli, matu un nagu veselību. Tas palīdz arī dažādiem orgāniem – sirdij, plaušām, nierēm un citiem – pildīt savas funkcijas. A vitamīnu iespējams uzņemt, uzturā lietojot burkānus un citus līdzīgas krāsas augļus un dārzeņus, piemēram, saldo kartupeli, kā arī dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, piena produktus, gaļu un zivis.
- B grupas vitamīni (B1 – B12) – palīdz organismam sagremot ogļhidrātus, taukus un olbaltumvielas, lai tie kļūtu par enerģijas avotu. B grupas vitamīnus ir iespējams uzņemt, uzturā lietojot gaļas produktus, zivis, olas, pākšaugus, sēklas un citus produktus. Svarīgi ir regulēt to, vai šie vitamīni, it īpaši B12, tiek uzņemti pietiekami – arī tad, ja esi veģetārietis vai vegāns.
- C vitamīns – to organisms pats neražo, tādēļ to nepieciešams uzņemt ar dažādu pārtikas produktu vai uztura bagātinātāju palīdzību. Šis vitamīns palīdz stiprināt asinsvadus, veicina brūču sadzīšanu, kā arī palīdz organismam uzsūkt dzelzi. To var uzņemt, uzturā lietojot ne tikai apelsīnus un citronus, bet arī citus augļus un dārzeņus, piemēram, greipfrūtus, melones un papriku.
- D vitamīns – nepieciešams, lai stiprinātu kaulus, kā arī palīdzētu organismam absorbēt kalciju. Lai arī šo vitamīnu ir iespējams uzņemt, pavadot laiku saulē, tas ne vienmēr tiek uzņemts pietiekamā daudzumā, un ir nepieciešams to uzņemt papildus. To var uzņemt, uzturā iekļaujot lasi, tunci, olu dzeltenumus, sēnes, kā arī izmantojot dažādus uztura bagātinātājus.
Minerālvielas, kas nepieciešamas veselībai
Minerālvielas ir ne mazāk svarīgas un nepieciešamas veselībai kā vitamīni. Tās veic dažādas funkcijas un palīdz organismam darboties nepārtraukti.
- Magnijs – minerālviela, kas palīdz muskuļiem un nervu sistēmai, kā arī sirds ritmam. Tāpat tas palīdz absorbēt kalciju. Šo vitamīnu iespējams uzņemt gan ar pārtikas palīdzību, piemēram, ēdot spinātus, riekstus, pupiņas, kartupeļus un brokoļus, gan ar uztura bagātinātājiem.
- Kalcijs – stiprina kaulus un zobus. Tāpat šī minerālviela palīdz regulēt asinsspiedienu, nodrošina muskuļu darbību, kā arī palīdz nervu sistēmai.
- Cinks – svarīga minerālviela, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tāpat cinks organismam palīdz sagremot ogļhidrātus, olbaltumvielas, kā arī taukus un pārvērst tos enerģijā. Cinku visbiežāk var uzņemt, uzturā lietojot jūras veltes, piemēram, austeres, kā arī spinātus, ķirbju sēklas, Indijas riekstus un citus produktus.
- Dzelzs – minerālviela, kas nepieciešama organismam, lai nerastos slimības, kas rodas dzelzs trūkuma dēļ, piemēram – anēmija. Tāpat dzelzs uzlabo enerģijas līmeni organismā un palīdz veicināt koncentrēšanās spējas. Veģetāriešiem un vegāniem dzelzi ir svarīgi uzņemt papildus kā uztura bagātinātāju, jo to nav iespējams iegūt tik lielā daudzumā no augu valsts produktiem, cik no gaļas ēdieniem. To ikdienā var iegūt no gaļas un zivs ēdieniem, lēcām, pupiņām un citiem produktiem.
