Mūsdienu pasaulē veģetāriešu ir ļoti daudz. Cilvēks kļūst par veģetārieti, sākot ar vienkāršu ikdienas paraduma neēst gaļu vai arī uztraukuma par dzīvniekiem nodarīto kaitējumu.
Ikvienam sportistam svarīgs ir pietiekams uzturvielu un vitamīnu daudzums organismā, lai tas spētu funkcionēt pilnvērtīgi un lai nerastos spēka trūkums, kā arī citas problēmas. Tādēļ sportisti-veģetārieši bieži uzdod jautājumu – kā organismam nodrošināt nepieciešamos vitamīnus un olbaltumvielas, ja dzīvnieku izcelsmes produkti uzturā netiek lietoti?
Lasi šo bloga rakstu un uzzināsi atbildes uz sev interesējošajiem jautājumiem!
Lietas, ko noteikti vajadzētu ņemt vērā, ja esi veģetārietis
Pirmkārt, jāņem vērā tas, ka jebkura nopietna sportista uzturs ir diezgan sarežģīts. Tas jāpielāgo savam sporta veidam, kā arī vecumam, dzimumam, slodzei sporta zālē un veselības stāvoklim. Lai nodrošinātu visas nepieciešamās uzturvielas, ēdienkarte ir jāplāno ļoti pārdomāti un rūpīgi, tādā veidā novēršot iespēju rasties uzturvielu deficītam, kas var pārvērsties nevēlamās sekās.
Pētījumos ir pierādīts, ka labi izvēlēts veģetārs uzturs atbilst sporta uztura vadlīnijām, var saturēt pietiekamu kaloriju, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu, tādējādi padarot to ideāli piemērotu sportistam!
Otrkārt, veģetārieši uzturā uzņem daudz ogļhidrātu, kas atrodas augļos, ogās, graudaugos, cukurā, u.c. produktos. Ņemot vērā to, ka uzņemtā enerģija no šiem produktiem parasti ir augsta, fizisko slodzi nepieciešams pielāgot uzņemtajam ogļhidrātu jeb enerģijas daudzumam. Ja tas netiek darīts, ir iespēja, ka ogļhidrātus saturošie produkti var veicināt svara pieaugumu.
Veģetārieša organismam nepieciešamie vitamīni un uzturvielas
Sākumā noteikti jāatceras, ka jebkuru no šiem vitamīniem un uzturvielām ir iespējams uzņemt, lietojot augļus, ogas, riekstus, u.c., taču, ja tas nav iespējams vai uzņemto vitamīnu skaits ir pārlieku mazs, droši var izmantot dažādus uztura bagātinātājus, vitamīnu saturošus dzērienus un citus produktus, kas spēs sniegt organismam nepieciešamo uzturvielu daudzumu.
Zemāk aprakstīsim veģetāriešiem svarīgākos vitamīnus un uzturvielas:
- Kalcijs – galvenais līdzeklis cilvēka kaulu stiprināšanai. Tas palīdz nodrošināt normālu enerģijas ieguves vielmaiņu, kā arī veicina normālu nervu sistēmas darbību. Ja uzturā lieto piena produktus, tad kalcija trūkumu organismā nemanīsi. Citi produkti, kas satur kalciju, ir brokoļi, Āzijas kāposti, rieksti, sēklas, soja un pupiņas.
- Cinks – tas atrodas visās ķermeņa šūnās un ir ļoti būtisks organismam. Organisms pats to saražot nespēj, līdz ar to tas ir jāuzņem ar uztura bagātinātāju vai pārtikas produktu palīdzību. Ar veģetāru uzturu uzņemtais cinka daudzums ir būtiski mazāks, nekā ne-veģetāriešiem. Tā trūkums organismā var izraisīt dažādas nopietnas problēmas – ādas slimības, izmaiņas kaulu masā, strauju novecošanu, lēnāku brūču dzīšanu, u.c. Produkti, kas satur cinku, ir saulespuķu, sezama un ķirbju sēklas, pupiņas, veseli graudi.
- Dzelzs – sportistiem dzelzs ir īpaši svarīgs, jo dzelzs deficīts var ietekmēt ķermeņa funkcijas negatīvi. Jāsaka, ka no dzīvnieku valsts produktiem dzelzs organismā uzsūcas labāk, tomēr, ja veģetārietis ievēroto rūpīgu ēdienkarti, tad dzelzs trūkums organismā netiks novērots. Veģetāri dzelzs avoti – melnās pupiņas, sojas pupas, lēcas, auzu pārslas, tomātu sula, pilngraudu maize, zemenes, griķi, u.c. produkti.
- B12 Vitamīns – šī vitamīna deficīts ir nopietns risks veģetāriešiem, jo augu valsts produktos tā daudzums ir ierobežots, tādēļ visbiežāk tas tiek uzņemts tablešu veidā. B12 vitamīna trūkums var nelabvēlīgi ietekmēt fizisko izturību.
- D vitamīns – visiem ir zināms tas, ka D vitamīns tiek uzņemts no saules gaismas, taču tas ir atrodams arī dažos produktos. Visbagātākais D vitamīna avots ir zivju eļļa, treknas zivis un olas dzeltenums. Taču, ievērojot veģetāru dzīvesveidu, kurā netiek lietotas zivis, risks izveidoties D vitamīna deficītam būtiski palielinās, tādēļ iesakām lietot D vitamīnu saturošus uztura bagātinātājus, lai šo risku nepieļautu.
Sportist, ja esi veģetārietis, – iesakām savu uzturu plānot ļoti nopietni un atbildīgi, pārzināt produktu uzturvērtību un ēdienu pagatavošanas tehnikas atbilstoši vajadzībām, jo no tā, ko tu uzņem savā organismā ir atkarīgs tas, kāda būs Tava pašsajūta, kādus rezultātus sasniegsi sporta zālē un cik spēcīgs būs Tavs organisms!
Ja konsultējoties ar ārstu, konstatē, ka organismā trūkst vitamīnu vai uzturvielu, tad izvēlies ikdienā ieviest FitFactory piedāvātos uztura bagātinātājus un citus produktus, kas satur nepieciešamās uzturvielas. Uztver jebkuru treniņu nopietni, un arī ar veģetāru uzturu sporta zālē sasniegsi panākumus!
